美食 OYSTER FARM Hiroshima

2F 日式料理、麵類

可以暢享廣島牡蠣及瀨戶內美味食品的生蠔吧

「OYSTER FARM Hiroshima」不只有牡蠣，還提供江田島的名產「江田島橄欖」、日本國產「瀨戶內魚子醬」、廣島縣竹原的品牌牛肉「峠下牛」及「藝北高原豬」等，多種由瀨戶內海洋與大自然孕育出的精選食材都可以和牡蠣一同享用。

生蠔魚子醬

於廣島灣海上約30公里處，瀨戶內海首屈一指的清澈海域「大黑神島」近海浮筏進行養殖及採收。這片海域離河川較遠，鹽分濃度偏高，因此可以品嚐到味道醇厚、肉質結實且富有風味的牡蠣。
廣島名產味覺饗宴蓋飯

以特製醬汁塗滿牡蠣、星鰻、峠下牛等廣島名產食材，再蓋到米飯上而成的奢華蓋飯。
味噌醃漬土魠魚餐盤

日本師傅精心醃漬味噌魚搭配米飯的套餐。