餐饮 OYSTER FARM Hiroshima

2F 日式料理、面类

可享用广岛牡蛎和濑户内美食的牡蛎餐厅

除了牡蛎之外，在“OYSTER FARM Hiroshima”还可以享用江田岛著名的特产“江田岛橄榄”、日本产“濑户内鱼子酱”、广岛县竹原的品牌牛“峠下牛”和“芸北高原猪”等濑户内地区的大海与自然所孕育的精选食材。

生牡蛎佐鱼子酱

在位于广岛湾中离岸约30km处的“大黑神岛”近海（在濑户内海中也是屈指可数的洁净海域）的竹筏上进行养殖和采收。该海域距离河流较远，因此盐分浓度高，出产味道浓郁、肉质紧实而风味层次复杂的牡蛎。
广岛特产美味盖浇饭

被特制酱汁包裹的牡蛎、星鳗、峠下牛肉等广岛特色食材铺盖在米饭上的豪华盖浇饭。
味噌腌鲅鱼盘式套餐

日本匠人腌制的味噌腌鲅鱼和米饭的套餐。